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はじめまして、山陽丸水産です
「山陽丸水産」は広島県最南端の倉橋島で、ひじきや牡蠣、イカ、エビ、ちりめんじゃこといった海産品の加工販売を行っています。
私たちの漁場は、広島県から「生食用牡蠣」の表示が可能な海域に指定されている、水質のよい海域です。
そのままのおいしさを知ってほしいから
「山陽丸水産」があるのは、広島県最南端の倉橋島。
水底が透けて見えるほど透明度の高い海域です。
山陽丸水産ではそんな海の恵みを、
できる限りそのままご提供しています。
旬の時期に新鮮な状態で急速冷凍した牡蠣。
干してぎゅっと旨みを濃縮した、エビやイカ、ちりめんじゃこ。
そして伝統の製法を守り、手間暇かけて仕上げた「鉄窯ひじき」。
余計な味付けはしていません。
素材が持つ豊かな味わいをお楽しみください。
何もないところじゃけど、どこにも負けません
山陽丸水産代表の小平大助といいます。
父から事業を継いで8年になりました。
私が子供のころから毎日遊んでいた海は本当にきれいで、底にある海藻や砂がくっきり見えるほど澄んでいます。
大人になって島外に出て、それを強く感じるようになりました。
ここは何もないところじゃけど、きれいな海とおいしい海の幸はどこにも負けません。
そのままの味を知ってもらえるよう、誠実にものづくりに取り組んでいます。